La vraie recette du tiramisu

voici une petite recette qui parrait simple a realiser mais qui et quand meme complexe a faire
je vais vous donner la vraie recette italienne du tiramisu avec c petit astuce .

les ingredien :

2paquet de biscuits boudoirs
3 gros oeuf ou 4 petit
mascarpone ( 500g )
2petite tasse de cafe
2 bonne cuillere a soupe de marsala ou rhum ( la marsala et un alcool italien si vous en avait pas vous pouvez mettre du rhum)
sucre (environ 3 cuillere a soupe )


la recette :

séparer les blanc des jaunes ,
battre les 2 ou 3 jaunes d'oeuf avec les 3cuillere a soupe de sucre ( apres c selon le gout plus ou moins sucree c a vous de le faire a votre goût ) (on jete toujours un jaune d'oeuf sinon sa vas faire de trop et sa fais ratte la rectte donc si vous mettez 3 oeuf vous en garder 2 et si c 4 vous en garder 3 ) ensuite ajoutez la mascarpone au melange jaune d'oeuf et sucre bien melanger
battre les 3 ou 4 blanc d'oeuf bien ferme * premier astuce mettre une pincée de sel dans les blanc
* deuxieme astuce pour voir si les blanc sont bien ferme tu retourne ton bol a l'enverre si les blanc bouge pas il sont bien ferme si par contre il tombe c que tu les a ratte.
melanger le melange jaune sucre mascarpone au blanc en neige ( attention on melange delicatement sinon les blanc vont retomber )
ensuite melanger le cafe a la marsala ou rhum puis imbiber les biscuits du melange reduire en purée

la mise en place :

prendre une coupe mettre une couche de biscuit puis mettre une couche de creme remettre une couche de buiscuit et encore une couche de creme puis parsemer du chocolat au dessus
laissez reposez au moins 24H avant de deguster

si vous suivez a la lettre cette recette vous serrez faire de merveilleux tiramisu italien.